食品安全檢測儀可快速檢測食品安全隱患，其檢測原理是預先建立各種添加劑和有害物質及配套試劑的數據庫，并內置于儀器中。檢測樣品時，對方程進行數值求解，并在數據庫中搜索得到實際含量，與檢測標準對比，可判斷含量是否超標。

有些人在使用食品安全檢測儀時不知道如何添加菜單，下面是詳細說明：

開機后，點擊上傳設置，選擇對應的wifi網絡連接，輸入上傳地址、密碼和用戶名，注意區分大小寫，點擊保存。測試完成后，點擊上傳，數據會自動上傳到填寫的地址。檢測記錄以列表形式顯示，包括檢測類別、編號、樣品名稱、吸光度、抑制率、檢測結果、檢測者、檢測單位，可以按類別或編號查詢歷史記錄，點擊查詢數據刪除、打印，將查詢數據直接導出到U盤，點擊導出數據，數據直接導出到U盤，雙擊關閉對應通道，點擊樣品名稱，選擇樣品并自動打開檢測通道。在檢測頁面點擊樣品名稱按鈕，可以按類別選擇對應的樣品，不可用的樣品可以通過樣品管理添加。

食品安全檢測儀的應用范圍很廣，該儀器可以快速檢測200多個項目，可檢測食品添加劑、農獸殘留、抗生素等類別。該儀器可以滿足現場和移動測試的需要，可以在同一個軟件下進行所有測試項目的檢測，測試結果可以通過同一個窗口直觀的顯示出來。食品安全檢測儀有助于形成更好的食品安全市場管理體系。