日常疏于管理，家禽過量食用含有黃曲霉毒素的農產品和副產品，可誘發黃曲霉毒素中毒。感染黃曲霉毒素的家禽生長發育受阻，影響養殖效益。黃曲霉毒素中毒是家禽和家畜養殖中常見且多發的中毒疾病，黃曲霉毒素是黃曲霉的代謝產物。寄生曲霉也能產生毒素，因誤食毒素而引起的中毒事件，可稱為黃曲霉素中毒。在家禽養殖中，許多動物對黃曲霉毒素過敏，自大而小依次為雛鴨、兔子、乳豬、牛犢、雛雞等。上述動物只要食用含有過量黃曲霉毒素的農產品和副產品，就會誘發黃曲霉毒素中毒。

家禽食用過多含有黃曲霉毒素的農產品和副產品，可誘發黃曲霉毒素中毒，經常易受黃曲霉毒素污染的飼料，如花生、大麥、小麥、大豆等，日常飼喂類似飼料一定要嚴加注意。在生產實踐中，禁止使用發霉飼料，嚴格杜絕發霉變質飼料，是預防本病害的根本措施。如果有被黃曲霉毒素污染的飼料，應采取嚴格的解毒措施，黃曲霉毒素檢測儀的檢測具有實際意義。