蔬菜農殘問題一直制約著蔬菜產業的發展，農藥殘留問題的產生是由于在農產品生長過程中，使用過多的農藥，一部分農藥散落在土壤、空氣和水體中，另一部分農藥殘留在作物表皮上。殘存在環境中的農藥殘留又會被作物吸收，增加農產品的農藥殘留量。因此，對蔬菜的農殘檢測是確保蔬菜安全的一項重要內容。農藥殘留檢測儀可快速檢測農藥殘留，直觀了解農產品的農殘含量。

食用過量農藥殘留超標的蔬菜農產品，但殘留農藥在人體蓄積超過一定限度后，會威脅人體的神經系統和肝腎等重要器官。農藥對人體的危害主要表現為急性中毒、慢性危害及“三致”危害。當今社會食品安全事故頻發，農藥殘留檢測儀可有效幫人們篩選農藥殘留超標的食品，保護人們的身體健康不受到傷害。